复课了,最伤孩子的5种早餐,千万别再吃了,尤其第一种!

复课了,最伤孩子的5种早餐,千万别再吃了,尤其第一种!

复课了,最伤孩子的5种早餐,千万别再吃了,尤其第一种!
原标题:复课了,最伤孩子的5种早餐,千万别再吃了,尤其第一种! 开学后,不少小学老师发现,孩子到了第三第四节课,就出现上课开小差、萎靡不振的状态! 担心孩子的身体健康急忙询问原因,才发现原来是饿了! 由于疫情,孩子长时间待在家里,过着饭来张口的日子,早餐也比较随意,饿了家里随时都准备着零食,可以吃 “上午茶”; 回到学校后,早餐照旧没有好好吃,却失去了“上午茶”时间,饥饿感袭来,影响了孩子的上课效率和质量! 伤孩子最深的5种早餐 别再给孩子吃了! 营养学家提醒父母,以下5种食物,最好不要进入孩子的早餐菜单。 不熟的鸡蛋 很多妈妈习惯在孩子的早餐里加一个鸡蛋。 我儿子也特别爱吃半熟的溏心蛋或流蛋黄的煎鸡蛋。时间紧时,我还会用滚烫的开水倒入蛋液,冲一碗鸡蛋汤。 但后来我才知道了: 给孩子吃的鸡蛋,一定要全熟。 有新闻称,台湾地区一家人吃 「寿喜烧」时,不小心将沾了生蛋液的涮肉喂给孩子,导致2岁的双胞胎感染了沙门氏菌,引发败血症,连续高烧4天,紧急治疗14天才脱险。 给孩子吃鸡蛋,切记 「宁要老,勿贪嫩」,多加工一会儿,虽损失口感,但有健康保证。 乳饮料 孩子的早餐要有奶制品,可很多奶制品虽然看着像奶,却不是真正的奶。 比如,很多口味酸酸甜甜的儿童奶,加了核桃、花生、红枣等的调制奶,以及我们常喝的很像酸奶的大果粒,都不算真正的纯牛奶或酸奶,而属于乳饮料。 按国家标准,纯牛奶中的蛋白质含量不应小于2.9%,低于此标准的均不是纯牛奶 。 早餐最好给孩子选择纯牛奶或酸奶,而不是添加剂多、含糖量高的乳饮品,否则只会增加饱腹感,摄入的营养大打折扣。 另外,给孩子选牛奶,还要看包装盒配料表,仔细辨别是否标有 「饮料」、「饮品」、「含乳饮料」等字样,以免误选。 方便面等方便食品 方便面的面饼经过反复油炸才会那么酥脆,而这两年大火的方便火锅更是浸泡在红油里,都是高热量、高脂肪的重灾区。 油炸食品 如炸鸡、炸串、汉堡等,这类食品热量最高,含有超高的动物油脂,也是孩子最爱吃的食物,长时间吃油炸食品,会导致高血脂和冠心病。 隔夜饭 很多家长在早上都会着急忙慌,为了赶时间往往直接加热头天晚上剩下的食物作为早餐。 其实真的不建议吃隔夜饭,因为隔夜食物有两大安全问题,一是易变质;二是亚硝酸盐增多,能引起食物中毒,并有致病风险。 不吃早餐的孩子 平均成绩比常吃早餐的低64.4分! 英国利兹大学对学生吃早餐与成绩的关系进行了调查,结果发现: 不吃早餐的学生,平均成绩比经常吃早餐的低10.25分,相差近两个等级! 我国国家教育质量监测中心也做了类似的调查研究,统计数据显示: 每天都吃早餐的学生要比不规律吃早餐的学生成绩更好,而且呈现均衡上升趋势。 孩子早上有没有吃早餐,竟然会影响学习成绩高达60多分! 除了学习成绩外,早餐也影响着孩子的大脑发育。 新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员指出: 如果长期忽略早餐,孩子的脑袋会缩小,即使后来恢复健康饮食,营养充足,但是萎缩的头脑已无法恢复成长。 难怪张文宏医师提出了 “孩子早餐不许吃粥”的观点,因为粥里的营养太少,更缺乏优质蛋白,不仅不能对抗新冠肺炎,还严重地影响孩子的大脑发育! 此外,不吃早餐还会让孩子的注意力和记忆力严重减退。 孩子的身体经过一个晚上都没有进食,早餐起床血糖是很低的。如果没有优质的早餐帮助补充血糖,那么身体就会饿得“开小差”。 大脑无法集中、精神不振、反应迟钝……身体一旦“开小差”,心理也会跟着“开小差”,自然严重影响了课堂的学习效率! 早餐应该吃什么 我们可以参考2016版《中国居民膳食指南》中的中国儿童平衡膳食算盘,一份优秀的早餐但不限于早餐应该包括: 谷薯类、蔬菜类、水果类、 畜禽肉蛋水产品类、 大豆坚果奶类、油盐类 其中, 对鸡蛋和牛奶过敏的孩子们,可以用其他高蛋白的鱼肉和禽肉替代的,因为鸡蛋和牛奶最主要是补充优质蛋白,而这些优质肉类同样可以做到滴~ 接下来,我们按照膳食算盘中的比例给大家列几个早餐搭配,大家可以对照着替换哦~ 早餐食谱,快来get 【杂蔬炒豆丝】 ?食材: 豆丝 黑木耳 胡萝卜 青椒 植物油 肉桂粉 味全高鲜 ?方法: 1、黑木耳提前泡发后切丝,然后焯水备用; 2、洗净素材,青椒去蒂去籽切丝,胡萝卜去皮切丝; 3、炒锅热油放素三丝大火翻炒30秒,加入豆丝翻炒均匀; 4、放味全高鲜,肉桂粉调味即可。 【蔬果精力汤】 ? 食材: 黄瓜 水蜜桃 红提 毛豆(熟)银耳(熟)桂圆 组合坚果 小麦胚芽 温水 ?方法: ?1、蔬果类素材用苏打水浸泡后彻底洗净,然后再分别切好; ?2、煮好毛豆和银耳; 3、所有食材投入破壁机,软的放最下面,加适量温水,选择“果蔬程序”打好即可。 【辣椒炒千张丝】 ? 食材: 千张 辣椒 植物油 辣椒碎 孜然粉 ? 方法: 1、辣椒洗净去蒂去籽切丝,千张切丝后放调料腌制1个小时以上,期间翻动几次以便入味; 2、炒锅热油放辣椒丝翻炒30秒,加入千张丝翻炒均匀; 3、出锅装盘。 【南瓜丝全麦馒头】 ? 食材: 全麦粉250克 南瓜丝125克 酵母3克 温水85ml 中粉100克(发酵后戳面团用) ? 方法: 1、准备好食材; 2、洗净老南瓜后去皮,用中号刨子擦丝,不用擦太细,否则容易出水; 3、酵母用温水化开,大盆里放入南瓜丝、面粉,然后缓缓倒入酵母水,搅拌均匀后揉成光滑面团; 4、加盖后放烤箱一发30分钟; 5、首次发酵好的面团,用手粘上生面粉,将面团揉匀,进行二次发酵; 6、20分钟之后,再用手粘上生面揉,揪剂子,做成馒头坯子; 7、将做好的馒头坯子一一摆放在抹满油的蒸器上,静置10分钟,然后开火,冷水大火,水开15分钟关火,3分钟之后揭盖。 【蔬果精力汤】 ? 食材: 卷心菜5片 芒果2个 火龙果半个 桂圆20克 组合坚果25克 小麦胚芽20克 温水400ml? ?方法: ?1、蔬果类素材用苏打水浸泡后彻底洗净,然后再分别切好;? 2、所有食材投入破壁机,软的放最下面,加适量温水,选择“果蔬程序”打好即可。 【生煎素菜包】 ?食材 馅料:松茸 青椒 榨菜 调料:食盐 黑胡椒粉 花生酱 芝麻油 面皮:面粉250克 温水125ml 酵母3克 ?方法: 1、所有馅料食材切碎拌入调料后在锅里炒一下,不用炒太久,炒匀即可; 2、面皮食材混合均匀后揉成光滑面团,放烤箱一次发酵30分钟; 3、发酵完成后揉尽面团气泡,揉成长条,等量切小团,擀圆包入馅料,然后放平底锅里; 4、全部生胚做好后放油,开小火煎; 5、底部煎好后倒入适量清水,盖好盖子继续焖煎; 6、待水快收干前翻面煎一下即可出锅装盘。 【蜜豆甜菜根沙拉】 ? 食材:甜菜根 蜜豆 ? 方法: 1、洗净甜菜根,去皮切丁放开水里煮3分钟,可以去掉土腥味,然后取出过凉水控干备用; 2、混合蜜豆拌匀即可。 【豆豉藕丁】 ? 食材: 莲藕 植物油 豆豉酱 味全高鲜 肉桂粉 ? 方法: 1、莲藕洗净去皮切成小丁浸泡在清水里; 2、藕丁放沸水里焯至五分熟后盛出控干备用; 3、炒锅热油,大火放藕丁翻炒一分钟,加味全、豆豉酱、肉桂粉调味; 4、出锅装盘。 【蔓越莓地瓜饼】 ?食材: 地瓜 蔓越莓 粘米(糯米)粉 面包糠 ?方法: 1、地瓜洗净去皮蒸熟后捣乱成泥; 2、混合粘米粉、蔓越莓 揉成光滑面团; 3、分成小团后揉圆压扁, 两面沾上面包糠; 4、不沾锅少油放入饼胚煎至两面金黄即可。 小贴士:喜欢糯一点口感的可添加糯米粉。 【原味土司】 ?食材: 水210ml 糖25克 植物油25克 盐4克 高筋面粉330克 酵母4克 ? 方法: 1、按食材顺序依次放入面包桶,选择“主食面包”程序; 2、完成后取出放烤网冷却,然后再切片; 3、涂抹上花生酱,摆上切好的牛油果就是一份营养健康的早餐主食了。 小贴士: 花生酱可以用破壁机在家里制作,熟花生去皮放破壁机选择二次豆浆模式就可以打得很滑爽。 【牛油果色拉】 ? 食材: 牛油果 紫甘蓝 松仁 海盐 橄榄油 黑胡椒粉 黑芝麻 ? 方法: 1、洗净素材,紫甘蓝切丝,牛油果去皮去核切大丁; 2、处理好的食材放入大盆里,加调料拌匀即可。 身体是革命的本钱, 好的身体,才能打败疫情,愿每个孩子都能健康成长! 点亮【在看】,让更多家长引起重视吧。 ▍标签: 小学英语 健康饮食 ▍综合整理:小学英语 ▍编辑:小英老师返回搜狐,查看更多

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